【FOOD】林檎カフェ

ジャンル :  カフェ
店名 :  林檎カフェ
・jour de pain  http://www.jourdepain.net/
・卯月カンパニー  
・tipi COFFEE&SWEETS  http://tipisweets.blog21.fc2.com/
・浜名 一憲

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Q1.今回の出店内容について教えてください。
【卯月カンパニー】
千葉野菜を使った身体にやさしいごはん作ります。

【tipi】
スペシャリティコーヒーをハンドドリップで。
スコーンなどの焼き菓子もご用意する予定です。

【浜名】
「セグロのクサレ」九十九里浜産のイワシを完全発酵させたアンチョビです。
「アンチョビドレッシング」そのアンチョビをベースにドレッシングを作りました。

Q2.千葉とのつながりを含めた自己紹介をお願いします。
【卯月カンパニー】
兵庫生まれの千葉育ち。お店があります。
それぞれ大切にしてきたつながりがやっとひとつになるようで、とても嬉しく、ワクワクします。
県外からもアクセスがいい千葉にもっともっとたくさんの方が来ていただけるように、
千葉のみなさんにももっと千葉のことを知ってもらえるいい機会になると思います。

【浜名】
自然と人間生活のバランスの良い環境に惹かれ14年前にやって来ました。当時は東京との二重生活でしたが現在は海辺の暮らし一本です。

Q3.「にわのわ」というイベントについて、千葉について想いを語ってください。
【卯月カンパニー】
地元の千葉でしかもステキな環境の中、初参加出来るイベントがとても楽しみです。

【浜名】
千葉は作り手や表現者が多く住む土地なのにマーケットや発表の場が非常に少ないと感じていました。「にわのわ」は多くの人からまさに待望の?イベントだと思います。

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by niwanowa | 2012-05-08 17:38 | 【FOOD】


ちばのクラフトフェア、にわのわ実行委のブログです。


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